1. Перезагрузите айпад, если это не помогло, можно восстановить систему, только не забудьте сохранить копию перед восстановлением.
2. Почистите память устройства от лишних файлов и историю приложений, перегрузка памяти - частая причина, что устройство тормозит.
3. Также можно отключить автоматическое обновление ПО и, если вам не требуется помощник, Siri
4. Не забудьте отключить геолокацию, это также снизит нагрузку на систему
Если все это не помогло, вполне возможно, что проблема аппаратная, так что потребуется вмешательство специалиста.